Traditional recipes

Fondant for eclairs, almonds

Fondant for eclairs, almonds

It's the second time I try the fondant, the first time I hit the fence, now I put it on the fence ...... and I said to share with you this experience ..... I like to- I eat it "empty" as it is without putting it on cakes .....

  • 500 g sugar
  • 170 ml water
  • 3 tablespoons honey
  • a lot of patience and attention

Servings: 1

Preparation time: less than 30 minutes

RECIPE PREPARATION Fondant for eclairs, almonds:

First of all, the pan in which you boil the syrup should be very clean and made of stainless steel. While we are boiling the syrup, we put the bowl from the mixer in the freezer. We put water and sugar in the stainless steel pan and put it on a very low heat to boil, from time to time we wet the edges of the pan with cold water, when it starts to froth we take the foam lightly, it is important to moisten with cold water so we prevent sugaring. Because I don't have a thermometer to measure the temperature, I used the old trick to see if the syrup is well bound, that is, I took a drop of syrup between my fingers and if a thread of about 2 cm is made between my fingers, it means that the syrup it's tied. If the syrup is bound add the honey and let it boil for no more than 2 minutes, then transfer everything to the bowl taken out of the freezer and start mixing well until the syrup starts to turn white, then the fondant is ready, it can be stored in a jar and can be used when you need it by heating it on a steam bath, add cocoa if we want it to turn brown. That's about the whole philosophy, a lot of patience and it comes out


The sweets of the Romanians (5) - the confectionery of the Golden Age (II)

The new recipe is intended to stimulate at the same time the initiative among confectioners and pastry workers to create new assortments, which will increasingly satisfy the preferences and tastes of working people in our country.
(in the "Preface" of the Recipe Book of 1963)

We are still in socialist Romania. We continue to visit the confectioneries and look through their gallantries. We still taste a little of the specifics of that time and, who knows, maybe we'll even serve a cake.

It is obvious that in socialist Romania the number of confectioneries has increased considerably compared to the previous period. This fact must be attributed to the renewal of the cities of the homeland starting with the ‘60s, blocks after blocks are built, often entire neighborhoods, destined for the“ working people ”. On their ground floor there are also confectioneries, let's say, neighborhood ones. Most such confectioneries were supplied with products prepared in ICAP laboratories ("Food and Commerce Enterprise"). (1)

In the corrupt society then, but colored socialist, the quality and variety of products sold depended largely, as today, on the human quality of those in office. In other words, the way in which the various bosses and subordinates understood how to do their job, starting “from the center” and down to the bottom, and the interest that the heads of the units and the workers under their subordination gave themselves. Therefore, despite centralization, but also because of it, the quality of services also depended to a large extent on individual involvement during the production and sales chain. As I said before and as we will continue to show, towards the end of the period, things degenerated completely.

When things went normally, when the recipes and ingredients were followed The confectioner's recipe (2) or from the numerous cookbooks published in R.P.R. and R.S.R. (3), the confectionery from socialism could also be very tasty, with accents of originality.

Some specialties from the Phanariot past (pricomigdalele, cataiful, baclavalele) or from the Austro-Hungarian one (Doboș) survived. However, some new cakes or variations on older themes have been prepared (eg the Carpathians-Doboș relationship), depending on what angle we want to look at. Most were baptized or renamed after girls (Amandina, Carmen, Darcle, Jeanine, Julieta, Mariana, Oana, Violeta), flowers (Floricica, Margareta, Narcise, Water lilies), with popular-national names (Alunel, Alunița, Bănățene, Bicaz, Carpați / Caraiman, Ceahlău, Doina, Muncitoare, Pionier, Progres, Predeal, Steaua Roșie), or with resonant names to call them sweet-romantic (Caprice, Fantasies, Figaro, Romeo, Spring, Dawn) generally seem slightly forced. We can only rejoice that there was no "Undoing" cake or any "Republic" cake (see part I). In fact, the feeling is that where no simple descriptive names were added or attached to the original Romanian, Austro-Hungarian or French names, a real lack of imagination prevailed in the christening of the newly created or reinvented cakes. In general, with the exception of some really unfortunate cases, the names of girls or flowers were also given to confectioneries. (see below)

From the above, Amandine it was certainly the best known and seems to have been one of the original inventions of the period. Contrary to appearances, the brown cube nicknamed amandine, with fondant icing (4), contains only a little cocoa and / or chocolate! The color of the top syrupy with rum is due to the burnt sugar. Cocoa is only found a little in the layers of cream and fondant. There are also opinions according to which the name was taken from French, not as a proper noun (girl's name in French and Spanish), but as a common noun. But there is the common noun amandine means an 'almond tart', commonly made with frangipani (an almond cream). A whole five years of searching, you won't find almonds in the recipe for our almonds, but you'll find a drizzle of cream on top.

Among the socialist confectioneries with flower names was the "Rose" from Timișoara, considered the most famous of the confectioneries of that time in the city on the Bega. In fact, some believe that the first place was occupied by "Violeta" on the Corso, where, among other things, you could serve the original chestnut puree fringed and served with whipped cream.

Like all other confectioneries in the city ("Bastion", "Casata", "Crinul", "Macul Roșu", etc.), they operated within the ICR ("Confectionery and Refrigeration Enterprise") and, in general, with except in the 1980s, they served their customers with quality products. That's how those who caught them remember. Ask anyone who has been a customer and you will hear about Doboș, 12 o'clock, creamy (in the south the name is preferred creamy), eclere, amandine, Diplomat, savarine, cake Krantz, Profiterol and perfect-hate.

In case the name of the cake 12 pm it aroused your curiosity, find out that they were a kind of almonds that had a more generous and made of whipped cream. It looks really impressive Krantzwhose recipe we find in Formulation under the name Cranț. (6) The origin of this caramelised walnut-coated cake appears, as otherwise, to be Austro-Hungarian (7). Its origin can be Frankfurter Kranz-ul (without "t"), appeared in the sec. XVIII or another similar cake. In the original version, the name meant "crown", but gradually it came to mean the "crunchy" cake, oh, yes, so crunchy. Also, the original shape was annular (like a crown), but in our country it was well filled with chocolate or vanilla cream.

In the center of the country, in Sibiu, the most "with a whip" seems to have been "Perla". As in Timișoara, there was also a confectionery with the name of rose, whose full name was "Red Rose", just like in Târgu Jiu. The allusion to the communist flag is obvious for the confectionery that continues the interwar restaurant-confectionery-cafe known as "Bufnița" or Zur Eule ("The Owl"). Strategically located between the "Pacea" and "Arta" cinemas, the confectionery also had on the menu an excellent cake of fruits or products reminiscent of other times (apple pie, baclava). The "red rose" is also the place where the theft of teaspoons was combated by the original method of drilling them with the drill.

Sibiu red rose, a little pinker today.

The "red poppy" had the same color, on the place of the nationalized confectionery Seiser. Right next to it was the "Confectionery Craft Production Cooperative & lt & lt21 December & gt & gt". (7) Just like in Timișoara and Sibiu there is a "Violeta", confectionery-cafe-bar located on Red October (today, Samuel von Bruckenthal). The official name in wooden administrative language of the time, “Unit no. 19 belonging to IAPL (“Local Public Food Enterprise”) & lt & gt Sibiu ”, could be admired until recently on the original company from the‘ 70s. But the whole country was once full of "Violets", each with its official name and very long: Constanța, Focșani, Sighetu Marmației, Târnăveni and, of course, Timișoara.

The ‘80s are well known as years of great deprivation for Romanians. The food sector, and therefore the confectionery, has also fallen victim to exaggerated decisions related to the loan contracted by the communist Ceausescu to the IMF capitalists. "Substitutes" are beginning to be used in recipes, which results in a drastic decrease in the quality of the products. They are increasingly preferred nechezol (8), Nessegg powder, margarine, burnt sugar syrup (9), essences instead of natural flavors, egg white foam (instead of cream!). The amounts of other ingredients, such as sugar, are reduced, and others turn into real rarities, such as cream. Ironically, none of these substitutes appear as an ingredient in Formulation from ‘63.

It is clear that towards the end of the period, cakes that are easier and cheaper to prepare make a career. Now the most affordable are not only the cheap ones amandine or 12 pm, But and potato cake. This was not bad either, if the recipe was followed it was made on the same principle as the biscuit salami, so it does not require baking. Leftover countertops or cakes, biscuits and cream were used. It looked like a potato. However, why would anyone complain about a glaze with Ness and egg white filling and caramelized sugar, as long as in some places, even in "big houses", real monstrosities appeared, such as vegetable cakes.

In the same years of shortages, in Sibiu you could taste a hateful one [cake] 'Gura Râului', a mixture of 'Lica' puff pastry with margarine and jam or juices extracts from retreaded candies mixed with sparkling water. With the perversion of the confectionery, the children of the ‘80s could still enjoy dragees Mentosane, Gum Gumela hard as stone, toffee (and these are especially strong) and small dragees chip, as well as various colored alices, sold in transparent cylindrical boxes.

Poor hygiene could be a real problem, one that is quite common and not really solved even today. This is evident in the involvement of the Securitate itself in solving the problem. An informative note from 1983 spoke about altered savarines at "Crama Bastion" in Timișoara.

In the same tone, a personal memory is related to the confectionery next to the school, a small neighborhood confectionery, where we also ate with colleagues a cake served on the usual rectangular cardboard support. Specifically, I remember the impassivity with which the bored saleswoman tolerated the flies that were buzzing hard over the defenseless products in the gallantry, as if in spite of the papers for catching flies fixed to the ceiling.

Also next to the school there was the usual ice cream kiosk, where in the ‘80s you rarely found anything other than waffles, frozen in an almost cylindrical cone, with vanilla or chocolate. They came in large cold-kept boxes and were served directly from there. Other kiosk ice creams were the ones packed just like butter, from which it was bitten directly, the best known being Polaror ice cream in a plastic cup with a "shovel".

In conclusion, it must be said that the several decades of "victorious socialism" had, at least in terms of confectionery, positive aspects. At least as long as the recipes and ingredients in the Sixty Recipe Book were followed. This truth gains even more weight if we do not forget that reality was perceived more sweetened through the eyes of most of us. We dedicate a cake to all of them pioneer, whose glaze could be, depending on the dye used, even pink.
_______________________________
(1) Unlike small confectioneries, large confectioneries had their own laboratories.
(2) B. Lazăr, Gh. Constantin, M. Ioan, P. Constantin, Recipe book for confectionery and pastry, Bucharest, 1963. It is about the recipe book considered official and professional, published under the aegis of the Public Food Directorate of the Ministry of Internal Trade.
(3) The Romanian People's Republic (1947-1965), then the Romanian Socialist Republic (1965-1989).
(4) The founder is, according to the Recipe Book, a glaze prepared from sugar, water, with and without glucose, by boiling and tanning (i.e., homogenization). Recipe book. , p. 24
(5) Recipe book. , pp. 247
(6) Not to be confused with another Krantz which is a Jewish cake.
(7) At that time, December 21 had completely different meanings: it was the day when the communist camp officially celebrated the birth of Stalin. It was an arbitrarily decided date by him, despite the fact that in an act issued even in his native Georgia, the date of birth appears December 18th.
(8) Coffee in substitutes. The unofficial, ironic name given to this type of product alluded to certain cereals in the composition, also used as feed.
(9) This is probably how the cheaper cakes appeared, as well Amandine or 12 pm, from the counter with burnt sugar syrup. Cafes, but without or with a minimum of cocoa.


Method of preparation

Today, we make a delicious cake that will remind us of childhood: an almond recipe, the treat of the day, whether my mother made them at home or enjoyed them at the confectionery.

Because it is difficult to find an almond in confectioneries like the one before, today, I suggest you prepare a portion of almonds at home.

It will take time, but the result will be spectacular and especially delicious.

For wheat, separate the egg whites from the yolk. Beat the egg whites well, then gradually add 60 grams of sugar and mix until you get a firm meringue.

In a saucepan, put 60 grams of sugar and let it caramelize, then add 30 ml of water and leave it on the fire for 2 minutes until all the sugar is dissolved in the syrup. We keep a spoonful of cream syrup, and the rest we use for the countertop.

Mix the yolks with a pinch of salt and 110 grams of sugar until they become frothy. Add 60 ml of cold water, burnt sugar syrup and 80 grams of flour. Mix well, then add the egg whites and put the rest of the flour - 180 grams. Incorporate the ingredients well and put them in a pan, in the oven heated to 180 degrees Celsius. You can put the sponge cake in a 20cm X30cm tray, in which case you will cut the top in two to fill it with cream or in a 30cm X 40cm tray. After 30 minutes, do the toothpick test to see if it still needs to sit or take it out of the pan and let it cool.

The countertop is ready, we're starting to do it syrup of 300 grams of sugar and 250 ml of water, boiled for 10 minutes. When you have finished boiling the syrup, let it cool and add the rum essence.

I finished two stages, next flux necessary for cream and glaze, so let's start with it. Put 500 grams of sugar, 150 grams of glucose and 150 ml of water in a saucepan on the fire. The ingredients melt and start to boil. Insert the thermometer into the fondant, and when it has reached 110 degrees Celsius, turn off the heat.

Let it cool for about 30 minutes, until it reaches 40 degrees Celsius and beat it well with the mixer, until it becomes white and creamy.

Prepare for cream? Put in a saucepan, on the fire, 50 grams of butter. When melted & # 8211 hot, add 30 grams of cocoa and mix well. Take the pan off the heat, let it cool a bit and add a tablespoon of rum essence and two tablespoons of pure orange extract. The result will be extraordinarily tasty combination of orange, cocoa and rum will make the cream delicious.

In a bowl, mix 250 grams of butter until foamy, then start adding the fondant - 250 grams, gradually, a tablespoon. Mix after each spoon of fondant added. When all the fondant is incorporated, add the 50 grams of butter impregnated with cocoa, orange and rum and mix all the ingredients. The cream is fluffy, creamy, delicious. Now, we put separately 3 tablespoons of cream for garnish.

We put the sponge cake on a wooden countertop, over which we put a baking sheet, we take a ruler and we start to slice the cake. I cut the countertop in half so that from a 30 & # 21540 cm sponge cake, I made two 20 & # 21530 cm pieces. I syruped the bottom counter with half of the syrup, I put the cream on it, I syruped the second piece of countertop with the other half of the syrup, I placed the sheet over the cream and I put the almond sheets with cream, in the cold. The cake needs to stay cold in order to be able to cut the almond squares, otherwise the cream will run out of it when we try to slice it.

After 30 minutes, take it out of the fridge and start cutting it into cubes.

For starters, we straighten the edges if necessary, for a perfect look. Then, with a ruler, cut the 5 cm X 5 cm squares, place them on a grill under which we place some plates.

For glaze, mix on a steam bath, in a saucepan, 350 grams of fondant, the one left after I put in the cream, with 15 grams of cocoa and 15 ml of burnt sugar syrup from the one kept when I made it for the counter. When it is liquid, pour it with a spoon over each almond, covering all the sides. The excess will drain into the plates under the grill.

Leave them for a few minutes to harden the glaze, then decorate them with the cream left especially for this. With a pos in which you put the cream, you make them a beautiful motto.


Founding images

Storage and serving of homemade fondant candies with walnuts, coffee, cocoa or coconut These fondant candies are stored for months if they are closed in plastic or metal boxes placed in a dry pantry. Over time they dry, dehydrate and become strong but still taste good. I also glazed Bohemian Cake with chocolate and cream with homemade fondant - the recipe here. Or Tosca cake with chestnuts, chocolate and whipped cream - the original confectionery recipe - the recipe here. Siret cake is also glazed with this fondant - the recipe here. Our readers have tried the recipe Find images with fondant. Note: The search shows next to the pictures that associated this tag and the photos that have this keyword in the name. (or lemon juice). Then I kneaded a piece with ground walnut kernels, a little powdered sugar, almond essence and shaped balls, I let them cool a little, during which time, in a cauldron placed on the bath. Click on the product to see the enlarged image. About edible images on ICING (sugar sheet): It is recommended to mount the image on the cake with

3 hours before serving. ICING prints are ideal for decorating cakes / cookies / gingerbread, etc. Apply on a straight and smooth surface and stick with butter cream (rub

Homemade fondant candies with walnuts, coffee, cocoa or coconut

Find images with Autumn Leaves Wallpaper. Free for commercial use No attribution required No copyright 14 dec. 2019 - Explore the Fondant Cakes panel created by andreeazegrean29 on Pinterest. See more ideas about Fondant Cakes, Cakes and Fondant Find images with Wallpaper. Free for commercial use No attribution required No copyright Multicolor fondant set, 250g x 12 pcs - World of Fairy Tales. Price: 84.00 Lei. Special Price: 73.99 Lei. Multicolored fondant set, 250g x 12 pcs - Fairytale World. Price: 84.00 Lei. Special Price: 73.99 Lei. Add to Basket. Add to Wish List | Add to compare Peach Fondant, 500g - World of Fairy Tales.

Fondant Savori Urban confectionery recipe

  1. 5 dec. 2018 - Explore the Fondant panel created by ralu_teo27 on Pinterest. See more ideas about Plasticine, Cakes and Pattern
  2. 21.03.2020 - Explore lacramioara_pic's board Fondant cakes on Pinterest. See more ideas about Torturi fondante, Torturi, Fondant
  3. Recipes with Laura Laurențiu is one of the first culinary blogs in Romanian. Launched in 2009, the blog has gathered around it an enthusiastic community of cooking enthusiasts. Recipes with Laura Laurențiu offers step-by-step recipes with photos and video recipes, for a sure success
  4. Pictures fondly tagged by members of the photo community Family Album page 2. View fondant images and other labels associated with them

Edible Images and Plates. Showing 1-16 of 31 results. See all Icing Sheets are applied on a straight and smooth surface (fondant, marzipan, vegetable cream, butter cream (NOT natural cream !!)) and are glued with honey, royal icing or food glue 26 apr. 2019 - Discover the tedy bear panel created by vioricadinu, to which 5280 people subscribed on Pinterest. See more ideas about Cakes, Illustrator and Fondant Cakes. pennies waffle cutouts icing (sugar sheet) patterns print on icing (sugar paste / fondant) print on waffle waffles various patterns rectangular waffles round waffles sweet testimonials thematic products. christening christmas / winter halloween martisor wedding easter lovers day bags decoration articles.

Fondant - Faith A4. Home / Edible Images / Fondant - A4 sheets. Fondant Paper 136.25 lei (VAT included) Add to cart Shopping cart. Sweet Expert Trading SRL, Mesteacanului 10, Buzau, 0752 010 755, [email protected] ShopIsle powered by WordPress. The minimum order in our online store is 50 lei (value of products, without transport. Nov 26, 2015 - Images for how to make gumpaste spiderma This paper is slightly thicker than a normal sheet. It can be placed on any cake cover : fondant, marzipan, whipped cream, butter cream (CANNOT be used on natural whipped cream) It can be stored for a long time if it is sealed and stored in a dry place away from moisture (NOT in the refrigerator Today I brought you a simple fondant recipe It is about fondant for almonds, eclairs, candies and other cakes that you want to glaze and not about sugar paste. add honey or glucose Subscribe to the Newsletter Always be up to date with the most advantageous travel offers

Fondant Pictures - Fondant Images

  • Fondane (French pronunciation: [bɛ̃ʒamɛ̃ fɔ̃dan]) or Benja
  • This project deals with the Sensory Analysis of Fondant Candies with Walnuts. Below you can see an excerpt from the document (approx. 2 pages) .. The archive contains 1 doc file of 10 pages .. We recommend you take a good look at the excerpt and the images provided and if it is what you need for your documentation , you can download it. You only need 4 points.
  • Funny new images on RegieLive.ro. See the best and funniest pictures
  • BlackBerry Touch, Storm's successor appears in several live images. Here are the first conclusions Fondant candies 9 years ago Boats. Sailing 9 years ago Dishwashers. Offer matrix 9 years ago Luxury cars. Lamborghini Gallardo Tricolore, special edition dedicated to Italy 9 years ago TV COMPANIES

Fondant Candies - Sweets - Culinary

  • Microbiological Area of ​​Sugar Products - Fondant Candies. Below you can see the table of contents and an extract from the document (approx. 2 pages) .. The archive contains 1 docx file of 20 pages .. We recommend you to take a good look at the extract, table of contents and the images provided and if it is what you need for your documentation, you can download it
  • Custom Edible Images. Show all 4 results Icing sheets are applied on a straight and smooth surface (fondant, marzipan, vegetable cream, butter cream (NOT natural cream !!)) and are glued with honey, royal icing or food glue
  • Skin Tone - Fondant / icing marzipan), by. FC97875. Skin Tone FunCakes - Sugar paste (fondant / icing marzipan) skin color, with a fine vanilla flavor. It can be used to cover cakes and pies, but also to make figurines representing babies, angels, people, etc.
  • Home / Edible Images / Fondant - A4 Sheets / Fondant Paper. Fondant Paper. 136.25 lei (VAT included) Printing support from smooth fondant (sugar) sheet, on waxed paper support. Nr. pieces per set: 20. Manufacturer: Culpitt Ltd. UK. Add to cart. SKU: SUG335 Category: Fondant - Foi A4 Tag: KOPYFORM DE
  • The bride's cake is definitely the most awaited, important, delicious moment of any wedding. Our designers know that you, as a bride, will be looking for the right cake for you months before the happy event, the one you have dreamed of since you were a little girl.

ml water rum essence Fondant 1 kg sugar 500 ml water cakes with it Note for fondant: For safety, after you bite it. If it tightens like a sticky candy, then the sample is good. Cake 5 cm. Glaze each cake with fondant and make a circle on top of 332 Shares chocolate, Crama Oprisor, fondant, whipped cream, bohemian cake, cakes, cakes. HOW TO PREPARE THE RECIPE Homemade sugar paste (fondant): In a large bowl / bowl I put about 300 g of powdered sugar, sifted together with the starch and made a hole in the middle. I took a heat-resistant dish and greased the inside well with oil. Items from the fondant picture written by Briose - Cakes - Cakes. Skip to content Edible images on VAFA (wafer sheet) and ICING (sugar sheet), icing cutouts (cutout) electronic) and waffle decorations The content of this blog (images + text) is the property of the author (unless otherwise specified) and may not be used in whole or in part without his permission, in accordance with law no. 8/1996, on copyright and related rights. Design by The Medically This set of fondant cutter contains a support and 3 wheels that can be changed between them. The simple wheel is used for cutting or straight embossing and the two wheels are provided with a pattern to imitate the seam (dashed line) etc.

If you liked our recipe Chocolate fondant check, bananas and pears, don't forget to review it. After you have finished cooking, give yourself a few minutes and arrange your hair like in the salon with personal care products from BaByliss. food coloring Fondant candies Ingredients: 100 crushed and finely ground walnuts 1 kg sugar 500 ml water Put water with sugar on the fire and leave until a syrup is made from melted sugar (about 20-25 minutes). Images for themes created by linearcurves. A Blogger product .. eTorturi.ro, the online store for cakes and cakes to order, was born from the desire to come to the candy market with another concept. As you will feel from the first tasting, we will fill you with fantastic recipes, delicious combinations and new tastes, delicacies that you will never get bored of

Vision 1kg Fondant (Sugar Paste) Vision Ready to Roll Fondant Sugar Paste, is a flexible and easy rolling fondant structure. Importantly, Vision Fondant is great for use in coating cakes and creating stable figures to adorn your showcase. Furthermore, Visione Fondant is pliable and quick for taking shape with durable features. In the Armand Confectionery catalog you can find a lot of models and images for personalized cakes, suitable for any type of anniversary. Whether you are looking for a personalized cake for your husband, wife, boyfriend, girlfriend, grandmother or even for your company, Armand Confectionery in Bucharest, it can fulfill any idea you have. how to arrange, sweets, fondant, meal, pasta, Easter, special recipes, pasta recipes, cake, wedding cakes For some time I've been trying to write about good, quality, Romanian blogs. The almost non-existent free moments, the problems, are serious obstacles lately for me, when it comes to blogging.

The Romanian Black Sea coast stretches from the Gulf of Musura, to the mouth of the Danube River, into the sea through the Danube Delta, and to the border with Bulgaria near Vama Veche. ), or summer spas, closed and deserted in winter (indicated by quotation marks). 2018 - Explore the fondant decorations panel created by camelia_sarmasa on Pinterest. See more ideas about Fondant, Decorations and Cakes Standard Studio is the best video chat studio, with the highest commissions in the field and the only one that brings American standards in Romania and is recommended by Streamate - the largest video chat network in the world

PRINT ON ICING (Sugar Paste / Fondant) Muffins

Jan 13 2019 - Explore the airplane panel created by nferand on Pinterest. See more ideas about For Kids, Kids and Ideas Pollen Food Oceania is a wholesale supplier of premium cake and baking ingredient supplies, including Vision. Delight in the quality, taste and usability Ingredients for 1 serving: 450 gr powdered sugar (bought) 5 grams crushed gelatin 50 gr energizing honey 30 ml water Sugar paste is made from powdered sugar, the best one is the one bought because it contains starch , if you have patience you can grind the sugar and replace 5% of the amount of powdered sugar with corn starch, for example 950 gr powdered sugar + 50 gr starch = 1 kg powdered sugar. A cake with lemon top and cream covered with fondant flowers. In detail, the daffodil on the edge. O narcisă a scos capul din tort! Greşeala ei. A sfârşit repede. O glazură de ciocolată roşie, peste o inimioară de pandişpan, aminteşte, în grabă, de un Dragobete sau de un Sfântul Valentin. Sfat: De mâncat obligatoriu, în doi Reteta Eclere cu crema de vanilie si fondant de ciocolata. Nu cred ca am mancat vreodata ceva mai bun decat aceste eclere cu crema de vanilie si fondant de ciocolata A fost bataie pe ele, cum se spune! Am avut 20 de eclere si 10 choux-uri si pana seara parca nici n-au fost

Cum am discutat despre Invitatii de nunta în 2010, ultimele tendințe despre fotografi de nuntă, cum și de ce să alegi pe cel mai bun(De ce să țin cont atunci când angajez un fotograf de nuntă), acum este timpul să vorbesc puțin despre tortul de nuntă. Înainte era simplu: un tort fără nici un gust dar c 3 linguri zahar, 2 linguri cacao, 1 lingura unt, 1 lingura faina, 1 pachetel vanilie, 1/2 l lapte, 2-3 linguri rom, 2-3 linguri frisca Mod de preparare: Se amesteca zaharul cu cacaoa, faina, vanilia si putin lapte rece.Cind amestecul este ca o pasta, se adauga restul de lapte (acesta clocotit) si untul. Se fierbe 10 minute pe foc mic, amestecand mereu

B. Fundoianu, alias Benjamin Fondane (pseudonimele literare ale lui Benjamin Wexler [ortografiat și Wechsler]), (n. 14 noiembrie 1898, Iași - d. 2 octombrie 1944, lagărul nazist de exterminare Auschwitz, Polonia) a fost un critic, eseist, poet și teoretician literar franco-român de etnie evreiască, asociat cu mișcările românești de avangardă, dintre care expresionismul și. Datele personale vor fi folosite pentru a-ți susține experiența pe acest sit web, pentru a administra accesul la contul tău și pentru alte scopuri descrise în politică de confidențialitate

Amandine cu fondant si crema de ciocolata. Amandine cu fondant si crema de ciocolata Povestea colectiei Cupola Sanctis-Crama Oprisor incepe cu trei vinuri in editie limitata Sfantul Gheorghe, Sfantul Dumitru si Sfanta Ana.Azi am ales sa asociez amandinele cu un vin din aceasta colectie si anume Sfanta Ana.Este un vin fructos cu arome de fructe de padure rosii si negre, de la [ Printare pe foaie de fondant A4 Diametru imagine 20cm Imagini mici 5cm Se poate folosi la torturile acoperite cu fondant Comenzile plasate pana la ora 14.30 pleaca in aceeasi zi cu GLS! Nu livram sambata! Program telefonic: L - V 9.00 - 16.30 Ridicare comenzi: L - J 11.00 - 16.30, V 11.00 - 14.30. Torturi fondant Torturi fondant. vineri, 19 aprilie 2019. Tort nunta. la vineri, aprilie 19, 2019 Niciun comentariu: Linkuri de întoarcere către această postare. Trimiteți prin e-mail Postați pe blog! Imagini pentru teme create de tillsonburg. Un produs Blogger..

Peste 1000 de imagini gratuite cu Toamna Frunze De Fundal

Această intrare a fost publicată pe 20 septembrie 2012, în BRIOSE, TORTURI BOTEZ SI TURTA/MOT, TORTURI PENTRU COPII și etichetată blat de tort facut in casa, briose cu ciocolata, cum acoperi tortul cu fondant, cum faci elefant din fondant, cum faci figurine din fondant, cum faci figurine din pasta de zahar, cum faci un leu din fondant, cum. 28.08.2012 - Explore Viorica Dinu's board personaje, followed by 5374 people on Pinterest. See more ideas about Torturi, Tort curcubeu, Animale din fondant

Cele mai bune 101 imagini din Torturi fondante Torturi

5 ian. 2016 - Descoperă panoul tom si jerry creat de vioricadinu, la care s-au abonat 5073 de persoane pe Pinterest. Vezi mai multe idei despre Torturi disney, Torturi și Vintage cartoon 1. Untul se freacă spumă cu fructoza. Se adaugă laptele condensat, fulgii de ciocolată şi esenţele, nuca de cocos şi fulgii de migdale sau nuca măcinată. 2. Ciocolata neagră se rupe bucăţi şi se pune la topit pe baie de abur. Când s-a topit, se ia de pe foc şi se toarnă peste ea frişca Tehnici de decorare cu fondant/martipan by anasia » Thu Dec 17, 2009 5:35 pm am descoperit pe kuharka niste site-uri cu decoratii foarte frumoase, pas cu pas, poate va sunt de folos..unele sunt pe acelasi site, dar asa sunt mai usor de gasit Cu o traditie de aproape 30 de ani, Cofetaria Bulevard va pune la dispozitie o gama diversa de produse realizate din ingrediente de o calitate superioara si de cofetari cu experienta

Peste 1.000 de imagini gratuite cu Fundal De Ecran și ..

Re: Bio apicultorul, imagini Martie 09, 2014, 11:19:58 p.m. #510 Last Edit : Martie 09, 2014, 11:29:21 p.m. by RazvanTi Nelutule ia-ti tata un hovercraft si ai rezolvat toate problemele. inclusiv cu traversarea dunarii : Decoraţiuni din fondant: carte N-am nimic a vă spune. Pe motiv de laptop mort n-am avut unde căuta tutoriale, am trudit un ceas jumate nişte ochelari din fodekor, îndărătnici ochelari Lumanare aniversara Frozen, 2D. Mulaj silicon lampa, lustra - candelabru - Lumea Basmelor. Descărcați imagini uimitoare gratuite despre Nou - Nascutului. Iată pentru tine mătușile au pregătit Un tort cu nuci și caise cum nu s-a mai pomenit. Copil, Tort, Drag, Drăguţ, Copilărie

Blog culinar cu retete traditionale si moderne bine explicate, retete diverse: de la afumaturi, la torturi si mancaruri de post, supe gustoase - retete culinare cu Gina Bradea Tocmai am terminat un maraton House of Cards. Politicienii sunt corupți, e axiomatic. Să lăsăm idealismul deoparte, puterea și influența se câștigă rar pe căi morale, iar banii publici nu servesc niciodată doar interesul public Botoşei din fondant Primii mei botoşei şi făr de tipar şi făr de poze cu tortul de botez pe care au şezut. Îs tare mândră de ei, au cam fost amândoi pentru piciorul stâng, da-i un început promiţător, zic

Lumea Basmelor - decoratiuni pentru torturi, ustensile

fondant adj adjective: Describes a noun or pronoun--for example, a tall girl, an interesting book, a big house. (confection: soft and sugary) fondant adj. adjectiv: Arată însușirea unui obiect sau a unei ființe, acordându-se în gen și număr cu acestea: floare mirositoare, copii deștepți. Fondant flowers sat atop the wedding cake -150 gr de ciocolata fondant-o esenta de rom Pentru sirop:-200 ml de apa-2 plicuri de ciocolata calda (eu n-am avut si am pus nessquik )-100 gr de zahar Pentru fondant:-500 gr de zahar-200 ml de apa-2 linguri de miere de albine-100 gr de cacao. Blatul l-am facut exact ca AICI imi place mult acest blat ca iese pufos si umed. Ca titlu de exemplu, pentru un tort de fondant rotund cu diametrul de 24 cm ( cu greutatea in jur de 3 - 3.2 kg) eu imi calculez necesarul de ingrediente pornind de la urmatoarele repere: blatul il fac din 5 oua tip L, crema o iau in calcul cu 400gr/strat, fac o rulada din 4 oua din care o sa-mi intre doar 80%, buttercream pun cam 200-240 gr. Si alte figurine din fondant. Multumesc Carmen pentru rabdare.

Bomboane fondante, menite să aducă o stare de bine. Ingrediente: 100gr nuci măcinate mărunt, 1 kg zahăr, 500 ml apă, 4 linguri amidon, 100g unt, 2 linguri cacao, o fiolă cu esentă de rom. Modalitate de preparare Intr-o oală se pune la foc mic apa cu z Cum fac ursulet din fondant Am gasit aici cum se fac ursuleti din fondant si am vrut sa impartasesc mai departe. Coloram pasta de zahar in noanta dorita si facem o bila foarte neteda care reprezinta corpul ursuletului. Imagini pentru teme create de MvH Alegeri prezidenţiale 2014. Elena Udrea, imagini inedite

Peppa Pig and George in fondant tutorial - Tutorial come fare Peppa Pig in pasta di zucchero - Duration: 11:54. Francesca SugarArt 1,300,185 views. 11:54 13.07.2020 - Explore Lacramioara Piclisan's board Torturi fondant on Pinterest. See more ideas about Torturi fondante, Torturi, Fondant Această intrare a fost publicată pe 30 octombrie 2012, în TORTURI CU TEMA, TORTURI PENTRU COPII și etichetată Mickey facut din fondant, Minnie facuta din fondant, torturi cu miki, torturi cu miki pentru copii, torturi cu Miki si Minnie, torturi cu minnie, torturi cu tema pentru copii, torturi de botez, torturi de casa pentru copii, torturi.

Cele mai bune 286 imagini din Fondant Plastelină

  • de masa de fondant. Acest lucru se realizeaza cel mai bine prin obtinerea unui premix de 1-2% din fondant cu INVERTASSE si apoi distribuirea acestuia in intreaga 5. INVERTASSE nu ar trebui sa fie utilizat in cazul in care masa de fondant contine mai mult de 20% etanol 6
  • Gogosi insiropate Tulumbe turcesti reteta in imagini. Gogosi insiropate Tulumbe turcesti reteta Gogosi turcesti gogosi delicioase gogosi crocante gogosi insiropate gogosi rapide gogosi traditionale desert rapid sirop de lamaie. CAREFUL! CONŢINUT ORIGINAL, PROTEJAT DE DREPTUL DE AUTOR CONFORM LEGII 8/1996..
  • Tort Bucsa (fondant), cu multumiri la final :) Din pacate, pentru acest tort nu am poze din timpul prepararii, ceea ce, se pare, este o regula pentru toate torturile mele cu fondant. Aceasta categorie aparte de dulciuri imi ocupa mai mult timp decat toate celelalte, sunt inca in proces de invatare si totusi, cum necum, pana acum au iesit decente
  • 17 ian. 2016 - Descoperă panoul mario creat de vioricadinu, la care s-au abonat 5066 de persoane pe Pinterest. Vezi mai multe idei despre Torturi, Mario bros și Super mario bros

27 sept. 2019 - Descoperă panoul decor mancare creat de elenaobeidat, la care s-au abonat 337 de persoane pe Pinterest. Vezi mai multe idei despre Mâncare, Rețete și Aperitive Prajituri de casa pentru mesele festive, retete testate si explicate in imagini. Am ales 40 de retete prajituri de casa, delicioase , aspectuoase si care se preparara fara dificultate.Incantati pe cei dragi cu prajituri de casa!Daruiti bucurie ! Amandine. Prajitura Alba ca Zapada. Prajitura cu foi si crema de zahar ar Pentru micul dejun va propunem patiserie mediteraneeana si traditionala din gama de minipateuri, placinte, cheesecake pregatit la rece sau la cuptor, minicroissante, buseuri, salaeuri cu mac, susan ori chimen, saratele cu cascaval, pai parmezan. Pentru iubitorii de deserturi clasice pregatim cozonaci, pasca si checuri dupa retete traditionale Am reteta de Amandina, si am gasit si reteta de fondant, insa as fi vrut o reteta de la cineva care a facut si a iesit exact ca in cofetarie, adica o reteta la sigur, care sa nu dea gres. Sunt cam pretentioasa, nu? Asta din lipsa de timp. Va multumesc din suflet! Nana, Andrei Stefan ( 26.09.2007) Povestea nasterii fluturasului! Nu-i nimic, ce.

247 Best Torturi fondant images in 2020 Torturi fondante

  • Tapet cu imagini din ocean, bleu/multicolor, lavabil, vinil, rezistent la apa, pentru bai si camera copii, Shamoo 69216 în stoc. Livrat de Timber Trade 89 25 Lei (-22%) 69 00 Lei. Adauga in Cos. 1 review (1) Compara. Fototapet vlies XXL - American wealth - 550 x 270 cm.
  • 23 mar. 2016 - Descoperă panoul supereroi creat de vioricadinu, la care s-au abonat 5064 de persoane pe Pinterest. Vezi mai multe idei despre Torturi, Copii și Torturi tematice
  • Cele mai bune 41 imagini din prajituri . Crema pentru prajitura Boema Ciocolata rupta in bucati de ciocolata Fondant. Pentru blat: Nuca maruntita (cele 300 g) se aseaza pe hartie de copt in tava si se rumeneste in cuptor. Peste biscuiti se pune restul de crema, iar peste crema se rade ciocolata sau se pudreaza cacao..
  • auguri buon anniversario di matrimonio immagini auguri di buon anniversario di matrimonio immagini divertenti auguri di buona pasqua immagini auguri immagini di buon.
  • Fondante si glazuri Maine este ziua fetitei mele si vreau sa-i fac un tortulet deosebit fata de cele cu ichigo din magazine. am vrut ceva cu floricele,asa ca ieri mi-am incercat talentul cu fondant din marshmallow si fondant din martipan ,retata de pe blogul lui Totor

Rețete cu Laura Laurențiu, rețete pas cu pas pentru o

  • 29 feb. 2016 - Descoperă panoul Angry birds creat de vioricadinu, la care s-au abonat 5128 de persoane pe Pinterest. Vezi mai multe idei despre Torturi, Copii și Torturi disney
  • Pentru bomboane fondante sau bomboane cu visine: Se topeste fondantul pe baie de aburi, pana cand devine cremos. Se pot adauga cateva picaturi de colorant alimentar (pentru bomboane fondante in diverse culori) sau se poate lasa alb (pentru bomboane cu visine). Cu aceasta compozitie se glazureaza bomboanele
  • 29.06.2018 - Imagini pentru african savannah birthday cak
  • 2 apr. 2020 - Descoperă panoul Decor Torturi creat de getagin, la care s-au abonat 1514 persoane pe Pinterest. Vezi mai multe idei despre Torturi, Model și Plastelină

Cutii de dinți: Sunt ironice, dar amuzante - dinții sunt turnați dintr-un amestec de tort / glazură și fondant! Nu uitați să vă periați după ce vă bucurați de aceste :) 1) Pregătiți o jumătate de lot de fondant de marshmallow de casă și lăsați-l să stea peste noapte, rețetă aici (sau cumpărați k. Torturile cu decoratiuni din fondant sunt o placere nou descoperita si o ocazie de a invata din mers tehnici noi. Pentru ca ma aflu intr-un continuu proces de perfectionare, aceasta sectiune este o prezentare a rezultatelor, nefiind insotita de prea multe detalii a pasilor intermediari Search the world's information, including webpages, images, videos and more. Google has many special features to help you find exactly what you're looking for Fondant decorative punch set 6 piese rotunde - Mooncake. Fondant decorative punch set 6 piese rotunde - Mooncake. Fondant decorative punch set și un instrument de timbru model, care poate evoca prăjituri unice și incitante. Detalii produs: Set decupatoare cu arc. Cap detașabil 6 feluri de modele Dimensiunea esantionului: 50 mm diametr Imagini infioratoare filmate dupa un bombardament din Siria. Un copil speriat si plin de sange cere ajutor printre ruine . Stiri calde. 17:03 - Actorul Constantin Codrescu şi teribilele bomboane fondante Laura.

3 cavitati, accesorii bucatarie, briose cu hortensii, briose trifoi cu 4 foi, cornus fondant, cornus icing, cornus martipan, cornus pasta zahar, cornus pastilaj, cupcakes cu hortensii, cutter, cutter cu arc, cutter cu ejector, cutter cu expulzor, cutter cu tija, cutter decor, cutter fimo, cutter floricele, cutter fondant, cutter hortensia. 12 feb. 2020 - Explorează panoul Tutoriale decorare torturi creat de ziziturist54 pe Pinterest. Vezi mai multe idei despre Tutoriale decorare torturi, Torturi și Prăjituri Conţinut: Pași Întrebări și răspunsuri comunitare Alte secțiuni . Deși rata de căsătorie a scăzut în ultimii zece ani în rândul bărbaților și femeilor, mulți oameni încă caută să facă legătura 7 oct. 2017 - Explorează panoul Torturi artistice creat de gheorghe_m pe Pinterest. Vezi mai multe idei despre Torturi artistice, Torturi și Tort Comanda acum Balsam de par Kerastase Resistance Fondant Extentioniste 200ml la pret avantajos de la Xpert Beauty! Balsam fortifiant pentru par puternic Resistance Fondant Extenționiste Ajuta la descurcarea parului si ii ofera nutritia indispensabila, pentru a fi frumos si sanatos Specialistii bucatari ONE CLUB RESTAURANT gatesc si in CASA ROMASCANA şi uimesc continuu cu cele mai rafinate şi exclusiviste gusturi. Incepand cu anul 2016, CASA ROMASCANA a renascut cu standarde inalte, garantate de ONE CLUB RESTAURANT, din dragoste pentru excelenta in arta culinara, dragoste pentru perfectiunea gustului si calitatea, prospetimea produselor


Amandine de casa

Una dintre prăjiturile mele preferate în copilărie, atunci când mergeam la cofetărie, era amandina. Asta după eclere şi Ora 12.
Reţeta originală presupune folosirea de zahăr ars la blat, în loc de cacao, iar glazura se face din fondant. Din raţionamente calorice, am folosit glazură de ciocolată în locul fondantului (care mi se pare şi nesănătos) şi am preferat cacaua la pandişpan în locul zahărului ars. Am încercat să mă abat cât mai puţin de la reţeta clasică. I-am spus amandină de casă, pentru că evident nu este ca aceea de la cofetăriile de odinioară. Însă vă asigur că a ieşit delicioasă.


Method of preparation:
Countertop:
Se bat spumă albuşurile cu un praf de sare, se adaugă treptat zahărul, esenţă de vanilie, gălbenuşurile, cacaoa, făina, praful de copt şi se amestecă bine. Se obţine o compoziţie cremoasă care se toarnă într-o tavă pregătită cu foaie de copt şi se coace la foc mic până trece testul scobitorii. Se lasă la răcit.
Blatul acesta este unul clasic şi se mănâncă mai uşor, după părerea mea, decât cel pe care l-am făcut eu la Ora 12. Acela era mai consistent, mai ciocolatos. Însă voi testaţi şi alegeţi.

Siropul:
Se prepară siropul din apă şi zahăr, se dă de pe foc, se adaugă esenţa de rom, se lasă la răcit.

Crema de unt:
Se amestecă untul cu mixerul până se deschide uşor la culoare, se adaugă zahărul, un praf de sare, esenţa de vanilie şi cacaoa. Se amestecă până devine consistentă.

Pandişpanul se taie în pătrate. Fiecare pătrat se taie în două foi şi se însiropează. Se umple cu cremă, având grijă să păstrăm 3 linguri cu cremă pentru decor şi se pun capacele (partea de sus a prăjiturii).

Glaze:
Se încălzeşte pe foc mic frişca lichidă (având grijă să nu fiarbă), se dă de pe foc, se adaugă ciocolata mărunţită şi se amestecă până se topeşte ciocolata. Dacă o doriţi mai subţire, o puteţi subţia cu lapte (eu am pus lapte mai mult, de aceea a ieşit mai deschisă la culoare) până obţineţi consistenţa dorită şi amestecaţi. Se lasă la răcit 1-2 minute, apoi se toarnă peste fiecare pătrat.
Se dă la rece cam 10 de minute, astfel încât să se întărească glazura, apoi se scoate, pentru a decora cu cremă de unt. Acum, dacă doriţi, puteţi adăuga 1-2 linguri de frişcă (bătută, nu lichidă) în cremă şi apoi ornaţi prăjiturile cu flori de cremă.
La final, se decorează cu bucăţele de ciocolată fiecare prăjitură.
Let cool until serving.

Tips:
Nu exageraţi cu esenţa de rom, pentru a nu acoperi celelalte arome ale prăjiturii.
Pentru cremă, folosiţi un unt cu 80% grăsime! Eu am avut unt cu 65% grăsime şi a trebuit să adaug puţină frişcă în ea, la final, când am ornat.
Aveţi grijă să distanţaţi prăjiturile, atunci când le glazuraţi, pentru a se putea prelinge frumos glazura.

Baking time: 30 min
Timp de pregătire: 1h 20 min
Porţii: 16


Amandine ca la cofetarie

Peste gălbenușuri adăugați 60 g de zahăr, esența de vanilie, sarea și cafeaua solubilă dizolvată deja în apă.

Mixați până prinde volum și devine spumă.

Turnați gălbenușurile peste albușuri și amestecați cu o spatulă cu mișcari ample.

Cerneți peste faina, cacaua și praful de copt.

Amestecati totul cu miscari ample de jos in sus.

Turnați compoziția în tava pregătită. La cuptor 25-30 de minute la 180 grade. Când este gata se lasă la răcit.

Preparare sirop
Se caramelizează zahărul.

Când devine auriu, turnați apa peste el și amestecati până ce tot zahărul este dizolvat.

Luați de pe foc și adăugați romul și esența de rom. Allow to cool.

Preparare fondant
Se bagă la congelator un recipient metalic (bol/cratiță).
Intr-o craticioara puneti pe foc zahărul, glucoza și apa. Folosiți un termometru alimentar pentru a verifica temperatura.

În timpul fierberii ungeți ușor cu apă rece marginile interioare ale crăticioarei.
Când termometrul indică temperatura de fierbere 113-114 grade, luați compoziția de pe foc și turnați-o în recipientul metalic scos din congelator.
Se lasă la răcit.
Separat amestecați apa cu praful de cacao, până devine o cremă. Lăsați deoparte.

Când temperatura (folositi termometrul alimentar) fondantului ajunge la 49-50 de grade, se mixează până devine alb.

Adăugați peste fondantul alb crema de cacao pregătită mai sus și mixati din nou.

Când fondantul este gata se păstrează închis ermetic intr-un recipient până la folosire.

Preparare crema de unt
Intr-un castron puneti romul puțin încălzit si dizolvați cafeaua solubilă și sarea. Lăsați deoparte.
Intr-un catron mai mare amestecați cu o lingură și apoi cu mixerul untul moale, cacao, esența de rom, 120 g din fondantul pregătit anterior și siropul de rom.

Montarea prăjiturii
Blatul răcit se taie în două blaturi egale.

În tava folosită la coacerea blatului, veți așeza prima foaie de blat.
Însiropați abundent folosind o lingură.
Peste ea nivelați crema de unt din care veți opri 90 g pentru decorul final.

Peste crema de unt se așează cealaltă foaie de blat și se insiropează moderat folosind o pensulă.

Acoperiți in folie de plastic și lăsați la frigider minim 3 ore.
După răcire se taie amandina în cuburi cu laturi de aproximativ 5 cm.

Puneți prăjiturile obținute pe un grătar care să permită scurgerea.
Într-un poș cu dui rotund mare se pune fondantul și se glazurează fiecare prăjitură.

Cu ajutorul dui stelar se orneaza fiecare prajitura cu restul de crema de unt păstrată.

La final decorați cu perle sau bănuți de ciocolată.

Rețeta video de Amandine aici:


Eclere de cofetarie cu fondant (glazura nes sau ciocolata)

Le iubesti pe cele de cumparat, de la cofetarie? Scufunda fiecare ecler umplut in glazura, cu susul in jos, apoi lasa-le la racit. Eclere cu unt si lapte, cu crema de vanilie sau ciocolata pofta-buna. Blog Recipes Culinary appetite. Glazura de cacao pentru cofetarie. Eclere de casa simple si ieftine, cu fondant ( glazura nes sau ciocolata). Cutia contine: 144g mix pentru aluat (coji pentru ecler ), 159g mix pentru crema, 130g mix pentru glazura, sprit de hartie. Conditii de pastrare: a se pastra la loc. Eclerul este primul desert de cofetarie pe care l-am mancat in viata mea. Atunci in mod sigur te va incanta glazura pufoasa de ecler umpluta cu crema fina de vanilie, toate invelite in glazura din fondant.

Aceasta reteta de ecler cu crema de vanilie si glazura de ciocolata este delicioasa. Este vorba despre fondant pentru amandine, eclere,bomboane si alte. Eclerul se compune din trei parti: choux, crema si glazura. Respectarea traditiei cofetariei frantuzesti este esentiala, ceea ce presupune numai ingrediente de.

In orice cofetarie ai intra este aproape imposibil sa nu-ti faca cu ochiul cateva eclere. Prajitura accesibila si foarte cunoscuta, eclerul este un produs de patiserie.


Comunicate

Peste 140.000 de Eclere, 100.000 de Amandine și 90.000 de Savarine i-au îndulcit pe românii care au trecut prin Prahova sau au comandat prăjituri de la Cofetăriile Delice în 2017. Pentru că sunt tradiționaliști când vine vorba de prăjituri, Savarina, Ora 12 sau Amandina încă le fac cu ochiul românilor, chiar dacă stiu bine ce înseamnă un Mousse sau o prajitură Mon Amis cu ciocolată belgiană.

Gusturile nu se discută, mai ales când vine vorba despre prăjituri. Cum orice masa adevarată se încheie întotdeauna cu un desert, românii încă sunt fanii prăjiturilor tradiționale.

„Deși în București vindem prăjituri create în ultimii ani, sunt o serie de bucureșteni care se opresc pentru prăjiturile noastre tradiționale în Ploiești sau Câmpina. Aceștia vor să manânce o Amandină sau o Indiană, așa cum o făceau în copilărie,” susține Carmela Dragomir, cofondator al Cofetăriilor Delice.

Din cifrele realizate de Cofetăriile Delice, în anul 2017, rezultă că românii preferă încă deserturile tradiționale.

Cu cremă naturală de vanilie și glazură de ciocolată belgiană, eclerul este un desert potrivit pentru orice sărbatoare sau pentru un ”dulce” la mijlocul zilei. Această particularitate îl poziționează pe locul unu în preferințele românilor. În 2017, Cofetăriile Delice au vândut peste 140.000 eclere în cofetăriile proprii, în localurile afiliate sau direct către clienţii care au comandat online și telefonic.

Locul doi în topul nostru este ocupat de clasica Amandină, un gust al copilăriei pentru mulți dintre noi. Deși este o prăjitură tradițională, blatul și glazura cu cacao belgiană De Zaan îi oferă un aer modern, iar o vizită împreună cu copii la Cofetăriile Delice este o idee bună pentru a trăi și a împărtăși experiețele copilăriei tale și celor mici. Cererea pe piață în 2017 a fost de peste 100.000 amandine.

Pe locul trei, în preferințele autohtone rămâne tradiționala savarină. Românii sunt tot mai preocupați de originea și natura ingredientelor folosite la rețete.

Savarina de la Cofetăriile Delice conține blat cu ou, drojdie și friscă naturală, deci cu un gust intens de lapte. Cofetăriile Delice folosesc doar ingrediente naturale, potrivite pentru cei interesați să manânce sănătos. 90.000 de români au mâncat acest desert de la Cofetăriile Delice în 2017.

Inclusiv deserturile Ora 12 și Indiana au fost pe „buzele” românilor. Cele două deserturi reimaginate de către Carmela Dragomir, singurul cofetar român medaliat cu aur la Olimpiadele Mondiale de cofetărie din Elveția, se află pe lista preferinţelor și sunt accesibile ca preț pentru orice pofticios.

„În cofetăriile noastre, prăjiturile tradiționale rămân cele mai vândute. În Câmpina și în Ploiești, dar și în toată țara prin comenzi, prăjiturile tradiționale au depășit 60 de procente din vânzările Cofetăriilor Delice. Deși folosim ingrediente naturale, unt și ciocolată belgiană, deserturile sunt accesibile ca preț oricărui iubitor de dulce. Acesta este un obiectiv în business-ul nostru”, spune Laurențiu Dascălu, director general Cofetăriile Delice.


Fondant pentru prajituri reteta video

Aceasta reteta de fondant pentru prajituri este reteta folosita in cofetarii pentru a glazura amandinele,prajiturele minune ale copilariei noastre.Reteta de fondant este simpla,rapida si cu putine ingrediente.Am folosit sirop auriu dar se poate inlocui cu miere sau glucoza lichida.


Fondant pentru eclere, amandine

Coverdecor Capsuni-Crema pentru acoperit gogosi, eclere 3kg. Crema, glazura pentru acoperit gogosi, eclere,produsele de cofetarie. Reteta pe care o aveam in caiet avea crema de unt cu zahar pudra si cacao. Pentru glazură: -4 linguri de zahăr . Rețeta de prăjitură ecler la tavă cu cremă de vanilie, frișcă, caramel sărat, migdale. Reteta Ecler cu crema de vanilie si glazura de ciocolata din Carte de bucate, Dulciuri. Cand ouale sunt bine batute, adaugam zaharul tos, pliculetele de zahar. Eclere cu cremă de vanilie și glazură de ciocolată – Bune de te lingi pe degete. Turtițe pufoase cu smântână și zahăr – Se prepară atât de ușor încât le vei. Ingrediente: 50 gr zahar pudra 50 gr ciocolata amaruie 100 gr unt 2 linguri apa Mod. Eclere cu mousse pufos de ciocolata alba si tonka, pentru o aroma foarte intensa. Intr-o craticioara am pus apa, laptele, zaharul, sarea si untul, pe foc mic.

Tort ecler cu cremă de vanilie și zahăr ars Gâteau Saint Honoré. Se amestecă amidonul cu zahărul, sarea și laptele și se fierbe crema, amestecând continuu până se îngroașă ca o budincă. In locul royal icing-ului obisnuit, insa mult mai dificil de pregatit, puteti folosi o glazura foarte simpla, din zahar pudra si lapte pentru a decora fursecurile. Pasta de zahar folosita pentru decor, rezistenta la umiditate ridicata.

Zaharul pudra se cerne si se amesteca cu siropul pana se obtine o glazura groasa. Cu acesta se glaseaza capacele eclerurilor si se lasa la uscat.


Video: Blütenpaste TUTORIAL (December 2021).